Zucciniplättar med fetaost

Detta receptet är bra för snabb middag, eller som utflyktsmat eftersom det har allt i ett. Vi åt med lite sallad och yoghurt, men man kan äta bara som de är också, eller med typ varmrökt lax. Blir hungrig igen när jag skriver detta! Här kommer receptet: 

Till 14-20 plättar behöver du: 

2 zuccinisar, ca 700-800 gram

6 salladslökar

1 dl hackad färsk dill

300 g fetaost

2 dl vetemjöl

7 ägg

Salt och peppar


Riv zuccinin på rivjärn och låt rinna av i durkslag. Finhacka dill och lök. Vispa ihop mjöl och ägg. Blanda i dill, kryddor, smulad ost, lök och sist zuccinin. 

Stek i stekpanna med olja, krydda eventuellt av med salt och peppar. Smaklig spis! 


(null)

Upp