Riktigt god kålsallad med rostade mandlar

Den här salladen är absolut ätvärd... jämt! Också bra som säsongssallad på höst/vinterhalvåret. 

Du behöver: 
Ca 300-400 g vitkål
3-5 kvistar grönkål
1 äpple
Mandlar, så mycket du vill ha

Till vinegretten:
2 msk rapsolja (eventuellt lite mer)
1 msk äppelcidervinäger (eventuellt lite mer)
Salt peppar

Koka upp vatten, dela grönkål i mindre bitar och låt sjuda i nån minut. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. 
Riv vitkålen på rivjärn. Dela äpplen i mindre bitar. Gör vinegretten.
Rosta mandlar i en torr stekpanna tills de har fått lite färg (jag använde våra gamla glöggmandlar) och salta. Blanda vitkål, grönkål och äpple. Ringla över vinegretten och blanda. Häll i mandlarna sist. ÄT OCH NJUT!  (null)


Mat, recept & kalorier | |
#1 - - Sara:

Låter svingott! Kanske gott som grönt på julbordet?

#2 - - Sara:

Låter svingott! Kanske gott som grönt på julbordet?

Svar: Ja, julbord och vardagsbord!
ofint.blogg.se

Upp